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L' impostazione di un programma di pressatura appositamente realizzato per quest'uva ne permette la spremitura del succo in modo molto lento e soffice
infatti non vengono aggiunti zuccheri oltre a quelli già presenti nel moscato
Vino Passito di Pantelleria DOC Decennale 2013 Ferrandes
Un vino elegante
70 l – 58
Lumassina Brut Lady Chatterley M.c. - Sancio unicorno L' impostazione di un programmaDescrizione Vinificazione: Vinificazione in bianco, pressatura soffice e successiva fermentazione in vaso in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma metodo classico tradizionale. Maturazione: quattro mesi sulle fecce di vinificazione in vaso di acciaio. Affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti Formato: 0. 75
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